Cascina Fiorita è una azienda agricola a conduzione familiare di esclusivo allevamento bovini di razza Piemontese da oltre venti anni. Si trova a Bagnolo Piemonte (Cuneo) in aperta campagna ed ai piedi delle Alpi.
Inizialmente la consistenza dell'allevamento era di una decina di bovini tra manze, vitelli e vitelloni, poi con il passare degli anni, tale consistenza è cresciuta man mano fino ad arrivare a quella attuale di circa settanta capi allevati. Dal 2001 l'allevamento è iscritto al Libro Genealogico ed al Consorzio di Tutela della Razza Piemontese COALVI.
Cascina Fiorita è una azienda pascoliva in cui i bovini di razza Piemontese sono detenuti allo stato semibrado. A rotazione tra di loro, gli animali vengono condotti al pascolo. Le vacche prossime al parto vengono ricoverate in stalla dove sono seguite ed assistite nell'atto della nascita del vitello.
I vitelli dalla loro nascita sono seguiti scrupolosamente durante tutte le fasi della loro crescita, in modo da potere ottenere vitelli svezzati sani e robusti nel minor tempo possibile. I soggetti migliori vengono selezionati per la carriera riproduttiva, mentre gli altri sono avviati all'ingrasso.
L'azienda dispone di due tori di pura razza Piemontese per la fecondazione naturale e pratica anche la fecondazione artificiale per ottenere ulteriori risultati nell'ambito della selezione.
Per quanto riguarda la qualifica Asl, l'allevamento risulta essere ufficialmente indenne all'IBR.
Sia i foraggi che i mangimi costituenti la dieta degli animali sono di produzione propria dell'azienda.
